Obezita je jedním z největších zdravotních problémů na světě.

Cestuje s různými jinými nemocemi, které dohromady zabíjejí miliony lidí ročně.

Tato onemocnění zahrnují diabetes, kardiovaskulární onemocnění, rakovinu, mrtvici, demence a další.

Obezita a vůle

V diskusích o nárůstu tělesné hmotnosti a obezitě se zdá, že mnoho lidí si myslí, že je čistě funkcí vůle.

Podle mého názoru je tato myšlenka směšná. Souhlasím s tím, že když vážíme (nebo ne), je výsledkem chování, v tomto případě stravovacího chování. Pokud jeme víc, než spálíme, zesílíme. Pokud jeme méně a cvičíme, ztratíme.

Nicméně ... lidské chování je složité. Je řízena různými biologickými faktory, jako je genetika, hormony a neurální obvody. Výživa, stejně jako sexuální chování a spánek, je řízena biologickými procesy.

Řekněme, že chování je prostě funkcí vůle, je příliš zjednodušující.

Nezohledňuje všechny ostatní faktory, které nakonec určují, co děláme a kdy to děláme. Vůle většiny lidí se rozpadá pod silou jiných signálů, jak vnitřních, tak vnějších.

Zde je 10 faktorů, o kterých se domnívám, že vedou příčiny přírůstku hmotnosti, obezity a metabolických onemocnění, které skutečně nemají nic společného s vůlí.

1. Genetika

Obezita má silnou genetickou složku. Odchovy obézních rodičů jsou mnohem pravděpodobnější, že se stanou obézní než potomci chudých rodičů.

To neznamená, že obezita je zcela předurčena, protože naše geny nejsou tak velké, jako byste si mysleli ... signály, které posílají naše geny, mohou mít velký vliv na to, které geny jsou vyjádřeny a které nejsou.

Neindustrializované společnosti se rychle stávají obézními, když začnou jíst typickou západní stravu. Jejich geny se nezměnily, prostředí a signály, které poslaly na své geny, se změnily.

Zdá se být jasné, že existují genetické složky, které ovlivňují naši náchylnost k nárůstu hmotnosti. Studie na identických dvojčatech to dokazují velmi dobře (1).

2. Navrhované "hyperpalovatelné" nevyžádané potraviny

Dnes jsou potraviny často jen málo víc než rafinované ingredience smíchané se spoustou chemikálií.

Tyto výrobky jsou navrženy tak, aby byly levné, naposledy na polici a chuti tak neuvěřitelně dobře, že se prostě nedaří dostat.

Díky tomu, že potraviny jsou "hyperpalovatelné", výrobci potravin se ujistili, že hodně jeme a rozhodnou se je znovu a znovu nakupovat a jíst.

Většina zpracovaných potravin dnes vůbec nevypadá. Jedná se o vysoce konstruované výrobky s obrovskými rozpočty, které jsou vynaloženy na to, aby potraviny chutnaly tak dobře, že jsme se "zahalili"."

3. Potravinová závislost

Tyto vysoce inženýrské nevyžádané potraviny způsobují silnou stimulaci center odměn v našich mozcích (2, 3)

Víte co ještě to dělá? Drogy zneužívání jako alkohol, kokain, nikotin a konopí

Faktem je, že nezdravé potraviny mohou způsobit plnou závislost na náchylných jedincích. Lidé ztrácejí kontrolu nad svým stravováním, stejně jako alkoholici ztrácejí kontrolu nad svým chováním. komplexní problém s biologickým základem, který může být velmi obtížné překonat.Když se stanete závislým na něčem, ztratíte svobodu volby a biochémie ve vašem mozku začne volat záběry za vás

4. Agresivní marketing (zejména směrem k Děti

Junk potravinářské společnosti jsou velmi agresivní obchodníci.

Jejich taktiky mohou někdy být neetické a neustále uvádějí na trh velmi nezdravé produkty, jako by byly zdravou výživou.

Potravinářské společnosti uvádějí klamavé tvrzení a utrácejí masivní amoun peněz sponzorujících vědce a významné zdravotnické organizace, aby ovlivnily jejich výzkum a pokyny.

Podle mého názoru jsou firmy s nezdravými potravinami ještě horší, než kdy byly tabákové společnosti, protože se zaměřují na jejich marketing konkrétně vůči dětem.

Děti se stávají obézními, diabetickými a závislí na nezdravých potravinách mnohem dříve, než budou dost starní, aby mohli o těchto věcech činit vědomé rozhodnutí.

5. Inzulin

Inzulin je velmi důležitý hormon, který mimo jiné reguluje ukládání energie.

Jednou z funkcí inzulinu je informovat tukové buňky, aby uchovávaly tuky a držet se na tuku, který již nosí.

Západní strava způsobuje inzulinovou rezistenci u mnoha jedinců (4). Tím se zvyšuje hladina inzulínu na celém těle, čímž se selektivně ukládá energie v tukových buňkách místo toho, aby byly k dispozici.

Nejlepší způsob, jak snížit hladinu inzulínu, je snížit hladinu sacharidů, což obvykle vede k automatickému snížení příjmu kalorií a ztrátě bez námahy. Nevyžaduje se počítání kalorií ani kontrola porce (5, 6).

6. Některé léky

Existuje mnoho farmaceutických léků, které mohou způsobit přírůstek hmotnosti jako vedlejší účinek.

Příklady zahrnují léky na diabetes, antidepresiva, antipsychotika atd.

Tyto léky nezpůsobují "nedostatek vůle" - mění funkci těla a mozku, čímž selektivně ukládá tuk namísto hoření.

7. Leptin

Dalším hormonem, který je pro obezitu rozhodující, je Leptin.

Tento hormon je produkován tukovými buňkami a má vysílat signály k hypotalamu (části našeho mozku, která kontroluje příjem potravy), že jsme plní a potřebujeme přestat jíst.

Obézní lidé mají spoustu tuku a spoustu leptinu. Problém spočívá v tom, že leptin nefunguje tak, jak by měl, protože z nějakého důvodu se mu mozo stává odolným (7).

Toto se nazývá rezistence na leptin a věří se, že je vedoucím faktorem v patogenezi obezity.

8. Dostupnost jídla

Jedním z faktorů, které dramaticky ovlivnily kolektivní pas celého světa, je masivní zvýšení dostupnosti potravin.

Jídlo (zejména

junk

jídlo) je všude. Dokonce i čerpací stanice prodávají potraviny a obchodníci zásobují lákavé výrobky jako cukrovinky v oblastech, které maximalizují šance na nákup impulzů. Dalším problémem souvisejícím s dostupností je, že nezdravé jídlo je často levnější než skutečné jídlo, zejména v Americe. Někteří lidé, zejména v chudších čtvrtích, nemají dokonce možnost nakupovat skutečné potraviny. V obchodech se v těchto oblastech nakupují pouze sýry, cukrovinky a zpracované balené nezdravé potraviny.

Jak může být otázka volby

doslova nemáte na výběr

? 9. Cukr Podle mého názoru je cukr jedinou nejhorší částí moderní stravy.

Důvodem je, že při nadměrné konzumaci cukru mění hormony a biochemie těla a přispívá k přírůstku hmotnosti.

Přidaný cukr je polovina glukózy, polovina fruktózy. Získáváme glukózu ze všech druhů potravin včetně škrobů, ale většinu naší fruktózy získáme z přidaných cukrů.

Nadměrná spotřeba fruktózy způsobuje inzulínovou rezistenci a zvýšené hladiny inzulínu (9, 10). To může způsobit rezistenci na leptin, alespoň u krys (11). Také nezpůsobuje sytost stejným způsobem jako glukóza (12, 13).

Všechny tyto prostředky přispívají k ukládání energie a nakonec k obezitě.

10. Nesprávné informace

Lidé na celém světě jsou špatně informováni o zdraví a výživě.

Myslím, že hlavním důvodem je to, že potravinářské společnosti sponzorují vědce a významné zdravotnické organizace po celém světě.

Například Akademie výživy a dietetiky (největší organizace odborníků na výživu na světě) je silně sponzorována skupinou Coca Cola, Kellogg a Pepsico.

Americká diabetická asociace je sponzorována farmaceutickými společnostmi o miliony dolarů ročně, společnosti, které přímo profitují z neúspěšného poradenství s nízkým obsahem tuku.

Zdá se, že i oficiální směrnice podporované vládou jsou navrženy tak, aby chránily zájmy korporací namísto podpory zdraví jednotlivců.

Jak jsou lidé na Zemi, aby mohli správně volit, pokud jsou neustále lženi vládou, zdravotnickými organizacemi a profesionály, kteří mají vědět, co mají dělat?

Vezměte domů zprávu

NEDÁNÍM, že by lidé měli používat tento článek jako omluvu, aby se vzdali a rozhodli, že jejich osud je mimo jejich vlastní kontrolu. Vůbec ne.

Pokud neexistuje nějaký zdravotní stav, který je v cestě, je v rámci moci každého jednotlivce ovládat svou vlastní váhu. To lze udělat.

Často se tvrdá práce a drastická změna životního stylu, ale mnoho lidí uspět v dlouhodobém horizontu navzdory tomu, že proti nim jsou kladeny šance.

Hlavním cílem tohoto článku je spíše otevřít lidské mysli skutečnosti, že může způsobit epidemii obezity něco jiného než "individuální odpovědnost".

Faktem je, že způsob, jakým jsou naše potraviny a společnost navrženy, jsou všechny důležité faktory, které musí být opraveny, pokud chceme zvrátit tento problém v celosvětovém měřítku.

Myšlenka, že to všechno je způsobeno nedostatkem vůle, je přesně to, co chtějí potravinářské společnosti věřit, aby mohli pokračovat v neetickém marketingu v míru.