Bezpečnější ovoce pro diabetes

My lidé přijíždí náš sladký zub přirozeně - Naše těla potřebují sacharidy, protože poskytují energii do buněk. Ale aby tělo mohlo používat energii, potřebujeme inzulín.

Když naše těla nevytvářejí žádný inzulin nebo jej nedokážou použít (diabetes 1. typu) nebo je dostatečně dobře (diabetes typu 2), ohrožujeme vysokou hladinu cukru v krvi. Vysoká hladina může vést k chronickým komplikacím, jako je poškození nervů, očí nebo ledvin.

Glykemický index Jaký je glykemický index?

Glykemický index (GI) vám říká, jak rychle potraviny obsahující uhlohydráty ovlivňují hladinu cukru v krvi, když se jedí sami. Podle amerického Diabetes Association (ADA) jsou skóre GI hodnoceny jako:

  • Nízká: 55 nebo nižší
  • Střední: 56 až 69
  • Vysoká: 70 a vyšší

Čím nižší je skóre GI pomaleji vzestup hladiny cukru v krvi, který může pomoci tělu lépe zvládat změny po jídle.

Většina celých plodů má nízké až střední hodnoty GI. Mnoho druhů plodů je také baleno s vitamíny A a C, stejně jako s vláknem.

Užitečnějším přístupem potravinového krevního cukru je glykemická zátěž (GL), která má více úzkých kategorií nízkých, středních a vysokých potravin. Tento výpočet bere v úvahu GI plus gramy uhlohydrátů na jednu porci potraviny.

Ačkoli každá osoba žijící s diabetem reaguje nebo toleruje volby a množství uhlohydrátů odlišně, GL lépe odhadne možný dopad v reálném životě, když někdo jedí určité jídlo.

Chcete-li vypočítat GL sami, použijte tuto rovnici: GL se rovná GI vynásobenému gramů sacharidů děleným 100.

  • Nízká: 0 až 10
  • Střední: 11 až 19
  • 20 a více

Třešně1. Třešně

GI skóre: 20

Skóre GL: 6

Třešně jsou vysoce draselné a plné antioxidantů, které zvýší váš imunitní systém. Protože třešně mají krátkou vegetační dobu, může být těžké získat čerstvé. Avšak konzervované třešně, které mají GI skóre 41 a GL 6, jsou jemnou náhražkou, pokud nejsou baleny v cukru.

Grapefruit2. Grapefruit

Skóre GI: 25

Skóre GL: 3

Mocný grapefruit obsahuje více než 100 procent doporučeného denního příjmu vitamínu C. Něco na co dbát: Grapefruit ovlivňuje, práce.

Zeptejte se svého lékaře, jestli jíte grapefruit nebo jíst grapefruitovou šťávu, pokud užíváte léky na předpis.

Sušené meruňky3. Sušené meruňky

GI skóre: 32

Skóre GL: 9

Meruňky se snadno rozdrtí, takže někdy nemůžete najít nejlepší čerstvé meruňky. Dostanou se do transportu, zatímco jsou stále zelené, aby se vyhnuli modřinám, ale z stromu zrají dobře.

Sušené meruňky jsou skvělou alternativou, když se jedí v malém množství. Protože jsou sušeny, množství uhlohydrátů, které poskytují, je vyšší než celé ovoce. Mají jednu čtvrtinu denní potřeby mědi a mají vysoký obsah vitamínů A a E. Vyzkoušejte je ve vepřových pokrmech, salátech nebo zrnech, jako je kuskus.

Hrušky4. Hrušky

GI skóre: 38

Skóre GL: 4

Užijte si bohatou, jemnou sladkost hrušek, ať už svěží nebo jemně upečená. Jsou zdravější s kůrou a poskytují více než 20% doporučeného denního příjmu vlákniny. Zkuste tento letní recept na hruškový a granátový salát!

Jablka5. Jablka

GI skóre: 39

Skóre GL: 5

Je důvod, proč jsou jablka jedním z oblíbených druhů ovoce Ameriky. Kromě toho, že uspokojíte vaši potřebu křehnutí, jedna jablečná jablka s kůrou poskytuje téměř 20% denních potřeb vlákniny. Bonus - jablka pomáhají krmit zdravé střevní bakterie!

Pomeranče6. Pomeranče

skóre GI: 40

Skóre GL: 5

Pomeranče zvýší váš vitamin C. V oranžové je také mnoho zdravých vláken. Nahraďte červené krevní pomeranče v tomto receptu pro jasnou barvu a novou chuť.

Plums7. Švestky

skóre GI: 40

Skóre GL: 2 (skóre GL je 9 pro sušené švestky)

Slivky snadno narostou, takže je těžké se dostat na trh. Můžete si vychutnat výživné výhody švestek ve vysušeném stavu jako švestky, ale dávejte pozor na velikost porce. Sušené ovoce odstraňují vodu a mají tak více sacharidů. Čerstvé švestky mají GL skóre 2, zatímco švestky mají GL 9.

Jahody8. Jahody

GI skóre: 41

Skóre GL: 3

Fun věc: Jeden šálek jahod má více vitamínu C než oranžový! Existuje mnoho odrůd jahod, které můžete pěstovat v teplejších měsících. Vychutnejte si je surovou pro zdravé podávání vitamínu C, vlákniny a antioxidantů. Můžete je také vyzkoušet v sóji na bázi smoothie.

Ještě víc dobrých zpráv: ostatní bobule mají také nízkou glykemickou zátěž! Vychutnejte si své borůvky, ostružiny a maliny, které jsou na 3s a 4s nízké.

Peaches9. Broskev

Skóre GI: 42

Skóre GL: 5

Průměrná broskvina obsahuje pouze 68 kalorií a je balena s 10 různými vitamíny včetně A a C. Jsou také skvělým doplňkem hladkých, míchané s borůvkami nebo mangem!

Hrozny10. Hrozny

GI skóre: 53

Skóre GL: 5

Hrozny, stejně jako u všech druhů ovoce, kde jíte hodně pokožky, poskytují zdravé vlákno. Hrozny jsou také dobrým zdrojem vitamínu B-6, který podporuje mozkové funkce a hormony nálady.

Nezapomeňte, že skóre GI a GL jsou obecné pokyny, které vám pomohou vybrat potraviny. Kontrola vlastního cukru v krvi glukometrem po občerstvení a jídle je stále nejvíce individualizovaným způsobem, jak identifikovat nejlepší potraviny pro vaše zdraví a hladinu cukru v krvi.